Présentation
La courgette et le poulet forment un duo gagnant dans cette recette pleine de saveurs et de simplicité. Parfaite pour les soirs de semaine ou pour un repas improvisé, cette préparation ravira les amateurs de cuisine saine et gourmande.
Les courgettes, avec leur texture tendre et leur goût délicat, sont idéales pour absorber les saveurs des herbes et des épices. Associées au poulet, elles deviennent une base équilibrée pour un plat complet et personnalisable. Si vous aimez ce type de recettes, explorez également les meilleures idées de gratins pour varier les plaisirs à table.
Pourquoi Essayer Cette Recette ?
Cette recette de courgette poulet est un indispensable à ajouter à votre répertoire culinaire. Voici pourquoi elle vaut le détour :
- Facile à préparer : Idéale pour les débutants comme pour les cuisiniers pressés.
- Saine et équilibrée : Avec peu de matières grasses et beaucoup de protéines et fibres, c’est un plat parfait pour garder la ligne.
- Personnalisable : Vous pouvez ajouter des légumes, des épices ou des sauces pour en faire une recette unique.
- Pratique : Cette préparation se réchauffe très bien, ce qui la rend parfaite pour les repas à emporter au travail ou pour un dîner rapide.
De plus, cette recette s’intègre facilement à un menu équilibré, comme en accompagnement d’une soupe de butternut pour une touche encore plus réconfortante.
Ingrédients pour la Recette Courgette Poulet
Pour 4 personnes :
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 3 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 200 ml de crème légère ou de lait de coco (optionnel)
- 50 g de parmesan râpé pour gratiner (facultatif)
Instructions
Préparez les ingrédients
Avant de commencer, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles régulières d’environ 1 cm. Ensuite, découpez les filets de poulet en morceaux égaux. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Cette étape est cruciale pour avoir tous vos ingrédients prêts à être cuisinés efficacement.
Faites dorer le poulet
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement. Une fois qu’ils sont dorés et bien scellés, retirez-les de la poêle et réservez-les dans une assiette.
Faites revenir les légumes
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail et remuez pendant 30 secondes pour libérer son arôme. Incorporez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant 7 à 8 minutes.
Assemblez les ingrédients
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Ajoutez le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre, et mélangez bien pour que les saveurs se répartissent uniformément. Si vous utilisez de la crème ou du lait de coco, versez-le maintenant et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Finalisez avec une touche gratinée (optionnel)
Transférez le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrez de parmesan râpé et passez au grill à 180 °C pendant environ 10 minutes.
Servez immédiatement
Servez votre courgette poulet bien chaud. Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, des pâtes fraîches ou même des pommes de terre au four.
Astuces et Conseils
- Ajoutez de la couleur : Pour plus de couleurs et de saveurs, incorporez des poivrons rouges ou jaunes.
- Évitez les courgettes trop molles : Faites-les cuire à feu moyen sans les couvrir pour préserver leur texture.
- Rehaussez les saveurs : Une pincée de piment d’Espelette ou de curry apportera une touche unique.
Variantes à Explorer
Vous pouvez transformer cette recette en fonction de vos envies ou des ingrédients disponibles :
- Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu mariné ou des pois chiches pour une option sans viande.
- Version exotique : Ajoutez du lait de coco et du gingembre pour un twist asiatique.
- Version gratinée : Intégrez du fromage râpé comme du gruyère ou de la mozzarella pour une finition fondante.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 29 g
- Glucides : 10 g
- Lipides : 16 g
- Fibres : 4 g
FAQ
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, cette recette se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
2. Ce plat peut-il être congelé ?
Absolument ! Il se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre dans un contenant hermétique.
3. Comment éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau ?
Pour éviter cela, salez légèrement les courgettes avant de les cuire pour qu’elles perdent leur humidité. Égouttez-les rapidement si nécessaire avant de les intégrer au plat.
Suggestions de Menu
Pour compléter ce plat, voici quelques idées :
- Commencez avec une entrée légère comme une salade aux agrumes.
- Servez un dessert frais et léger comme une crème dessert au chocolat.
Ce menu équilibré est parfait pour régaler vos invités ou tout simplement vous faire plaisir !
Avec cette recette de courgette poulet, vous avez un plat polyvalent, sain et délicieux à intégrer à vos repas. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez-le selon vos envies. Pour d’autres inspirations culinaires, visitez Cuisine Camille et découvrez des idées qui raviront vos papilles !
