Les bonbons M&M’s sont des petites bouchées de bonheur, avec leur enrobage croquant et leur cœur fondant de chocolat. Ces célèbres friandises, qui se déclinent en plusieurs couleurs, sont appréciées à travers le monde. Mais saviez-vous qu’il est possible de les préparer à la maison ? Avec cette recette, vous pourrez recréer des M&M’s maison en utilisant des ingrédients simples, pour un résultat aussi croustillant et gourmand que l’original. Parfait pour les fêtes, les cadeaux gourmands ou simplement pour grignoter devant un bon film, ces petits bonbons colorés raviront les amateurs de chocolat.
Ingrédients Pour Bonbons M&M’s
- 200 g de chocolat au lait (ou chocolat noir, selon vos goûts)
- 100 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amandes (facultatif, pour un cœur encore plus gourmand)
- Colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu, vert, etc.)
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Spray de cuisson (ou un peu de beurre fondu pour graisser les moules)
Ustensiles
- Moules à bonbons ou petits moules en silicone
- Poche à douille (ou un sac plastique découpé)
Instructions
1. Préparez le chocolat
Faites fondre les 200 g de chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois bien fondu, laissez le chocolat tiédir légèrement.
2. Ajoutez la poudre d’amandes (facultatif)
Si vous souhaitez un cœur encore plus fondant et savoureux, ajoutez 50 g de poudre d’amandes au chocolat fondu. Cela apportera une texture plus riche à l’intérieur des M&M’s maison.
3. Préparez le sirop de sucre
Dans une petite casserole, mélangez le sucre glace et 1 cuillère à soupe d’eau. Faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un sirop légèrement épais, sans coloration. Ce sirop servira à enrober les M&M’s maison et à leur donner leur croquant.
4. Coulez le chocolat dans les moules
À l’aide d’une poche à douille, remplissez les moules à bonbons ou les petits moules en silicone avec le chocolat fondu. Laissez les bonbons durcir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
5. Colorez les M&M’s maison
Divisez le sirop de sucre dans plusieurs bols et ajoutez des colorants alimentaires différents dans chaque bol pour obtenir plusieurs couleurs (rouge, jaune, bleu, vert, etc.). Trempez chaque bonbon dans les différents sirops colorés, en les roulant bien pour qu’ils soient entièrement enrobés.
6. Laissez durcir
Disposez les M&M’s colorés sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les durcir à température ambiante pendant 1 heure. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
7. Servez et dégustez
Une fois que les M&M’s sont bien durs et colorés, ils sont prêts à être dégustés ! Servez-les dans un joli bol pour une fête, ou conservez-les dans une boîte hermétique pour un grignotage ultérieur.
Temps et Portions
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de repos : 1 heure 30 minutes
- Portions : Cette recette permet de réaliser environ 50 bonbons M&M’s maison.
Conseils pour Parfaire vos M&M’s Maison
- Variez les chocolats : Vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat blanc, ou du chocolat noir selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des garnitures comme des noisettes ou des pépites de caramel pour varier les plaisirs.
- Ajoutez des saveurs : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille, de menthe, ou d’orange dans le chocolat fondu avant de le verser dans les moules.
- Utilisez des moules variés : Si vous n’avez pas de moules à bonbons, vous pouvez utiliser de petits moules en silicone en forme de cœur, d’étoile, ou d’autres motifs amusants pour une version encore plus festive.
FAQs
1. Puis-je préparer les M&M’s maison sans moule ?
Si vous n’avez pas de moule, vous pouvez former de petites boules de chocolat à la main une fois que le chocolat commence à se raffermir légèrement. Laissez-les durcir au réfrigérateur avant de les enrober de sirop coloré.
2. Quelle est la meilleure façon de conserver les M&M’s maison ?
Les M&M’s maison peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 semaines. Si vous préférez les garder plus longtemps, vous pouvez les stocker au réfrigérateur.
3. Comment faire pour que les couleurs tiennent bien sur les bonbons ?
Assurez-vous que les bonbons soient bien froids et secs avant de les enrober de sirop coloré. Si nécessaire, répétez l’opération de trempage dans le sirop coloré pour obtenir une couche uniforme.
4. Puis-je utiliser du chocolat fourré ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fourré au caramel, à la pâte d’amande ou aux noisettes pour créer des M&M’s maison encore plus gourmands. Il suffit de verser un peu de garniture au centre de chaque bonbon avant de le recouvrir de chocolat fondu.
Conclusion
Les bonbons M&M’s maison sont une version amusante et personnalisable des célèbres friandises chocolatées. Avec un enrobage croquant et un intérieur fondant, ces petites bouchées colorées sont parfaites pour ajouter une touche gourmande à vos fêtes ou pour offrir en cadeau. Faciles à réaliser avec des ingrédients simples, ces M&M’s maison plairont autant aux enfants qu’aux adultes. Alors, lancez-vous dans cette recette et régalez-vous avec des M&M’s faits maison !