Description
Un banana bread moelleux et fondant au chocolat, parfait pour utiliser vos bananes mûres. Ce gâteau facile à préparer ravira petits et grands à l’heure du goûter ou du petit-déjeuner.
Ingredients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu ou d’huile végétale
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake.
2️⃣ Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
3️⃣ Ajoutez les œufs, le beurre fondu ou l’huile végétale, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4️⃣ Tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel, puis incorporez-les au mélange liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
6️⃣ Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide mais propre.
7️⃣ Laissez refroidir le banana bread avant de le démouler et de le déguster.
Notes
- Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour une texture encore plus fondante.
- Ajoutez des noix, des noisettes ou des morceaux de banane supplémentaires pour encore plus de gourmandise.
- Conservez le banana bread dans un récipient hermétique pour qu’il reste moelleux plusieurs jours.